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Freitag, Januar 12, 2007
Und wieder muss ein Fisch dran glauben
Diesmal einen "hundsteure" Seezunge gekauft, zum Glück hatten wir ein Küchen-/Haushaltsbuch dabei und da stand dann, wie man die Haut etc. richtig ablöst, damit die Innereien gut rauszunehmen sind: Hinten am Schwanz kurz einritzen und dann zum Kopf hin abziehen.
Die Seezunge ist ein Plattfisch, beide Augen oben und die Innereien am Rand...
